Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 in stukken gesneden annanas,8 a 12 in stukken gesneden perziken uit blik,4 in blokjes gesnedenmiddelgrote goudrenetten,6 in blokjes gesneden handperen,4 a 6 eetlepels citroensap,1 blikje mandarijnen,120 gr mayonayse of slasaus,1 theelepelgoudgele mosterd,chilipoder of cayenepeper,peper uit de molen,mespunt foeliepoeder,flinke mespuntcitroenmelissepoeder of halve theelepel geraspte citroen,mespunt koriander,zout ,worchestersaus of aroma,halve krop gewassen en gedroogde sla,4 eetlepelsstijfgeklo
Voorbereiding:
Schil al het fruit,en snij het in stukjes.En laat de mandarijnen goed uitlekken.
Bereidingswijze:
Maak de mayonaise zeer pikantvan smaak met de rest van de ingredienten.
Verdel de over de glazen coupes.
Spatel de slagroom door de mayonaise en schep de vruchten erdoor.
|
|